這次日本的海嘯地震重挫了日本人的信心，但是由它們的教育素養可見在危機來臨時更加團結，
而不是散沙一盤，這就是我們台灣人值得向人學習的地方，祈求老天保祐日本一切平安.
先前跟朋友去吃過simth & hsu的scone之後，一直很想自己動手做做看~
若有興趣的朋友也一起來試看看 ，其實很簡單只要有心都一定做的到哦..
約做7~8個
材料:
低筋麵粉200g
泡打粉2茶匙
無鹽奶油50g
鹽2g
細砂糖30g
雞蛋1顆
原味優格 or MILK 80g (若加的是牛奶 請再減少10g)
事前準備工作: (圖一)
1.所有材料秤量好,放入冰箱冷藏30分鐘
2.奶油從冰箱取出切小丁狀
3.雞蛋打散
4.將泡打粉加入低筋麵粉中混合均勻用濾網過篩2次
步驟:
STEP1--> 先將麵粉+泡打粉+糖放入盆中混合均勻
STEP2--> 再將奶油丁加入 ,再使用刮板(沒有的人也可以用飯匙替代)攪拌
STEP3--> 需變成鬆散的狀態 (奶油必須是冰的,所有要有耐心)
STEP4--> 將蛋+(牛奶OR 優格)加入,混合成一塊麵糊(要看不到粉粒哦)
STEP5--> 再將麵糊倒至保鮮膜上
STEP6~7-->包起來,放進冰箱約30分鐘(要包好避免麵糊流出)
STEP8--> 將麵團從冰箱取出,上面灑些麵粉避免黏手
STEP9--> 在將麵團桿成長條型,對折後再桿(重複此動作5次),將麵皮稈成2CM厚
STEP10--> 用一般家用的杯子在上面按壓出圓型
STEP11--> 剩下的麵皮在重新桿過再壓出型
STEP12--> 大約壓出來的數量7~8個
STEP13--> 排列整齊放在上烤盤(中間要留間距)
STEP14--> 表面在刷上牛奶液,就可以放入200度的烤箱約烤17分鐘
STEP15--> 就完成囉! 可以沾上自己喜愛的果醬或是奶油來做搭配~
烤完的香氣真的是讓人不禁又想在配一上一杯咖啡，好好享受這午茶時光~
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