《手作》藍莓果醬餅乾

最近天氣慢慢轉暖了，讓人感覺非常舒服而且不濕冷，感覺很像夏天不像春天~

要找時間來整理衣櫃裡換季的衣服了，寒流的溼冷每次衣服都曬不乾..好討厭

這次連假也沒計劃去任何地方，就在家裡看著carol老師的書挑著要做什麼甜點來吃..

對西式餐點真的是很有興趣，可能上輩子是老外吧..哈


培養興趣真的是不容易，但是我想要是沒有興趣的生活才痛苦吧~大家一起努力吧!!












藍莓果醬餅乾

數量20個
擠花袋*1pcs

材料:

低筋麵粉170g

雞蛋1顆

糖粉70g

無鹽奶油120g

香草精 2g

藍莓醬 適量









步驟:
STEP1--> 先將糖粉及蛋混合均勻

STEP2--> 攪伴至無氣泡

STEP3--> 加入已溶化的無鹽奶油混合均勻(先用微波融化或隔水溶也可)

STEP4--> 再加入少許的香草精混合均勻 (不需太多一點點就很香了)






STEP5--> 已過篩兩次的麵粉在分兩次慢慢加入

STEP6--> 慢慢拌勻(不需太用力 麵粉會起筋)

STEP7--> 拌到麵糊呈現這樣半軟半硬的狀態

STEP8--> 在將麵糊裝到擠花袋裡










STEP9--> 擠出小花朵的感覺(依個人喜好)

STEP10--> 在將藍莓醬點在上方(果醬用其他也行哦)

STEP11--> 放進已預熱150度烘烤15分鐘，就完成囉 !!






蔓越莓餅乾

另外也可將家裡有的莓乾類放進餅乾裡哦!!(最好事先先泡點水~以免烤過變硬)

從STEP8開始

STEP8--> 將麵糊及莓乾揉成一小團再壓平

STEP9--> 放平至烤盤上烘焙20分鐘，就完成了!! 超簡單又好吃的餅乾~~








你比較喜歡哪種呢??